ХРАНЕНИЕ
К сожалению, у нас свежие ягоды лимонника не про-даются. Но дотошные дачники с успехом выращивают эту красивую вьющуюся лиану на своих участках. Плоды собирают в корзинки, ящички и сразу сушат, рассыпая тонким слоем. Потом ссыпают в мешочки.
Но лучше всего из свежих ягод выдавить сок, но так, чтобы не повредить семена, иначе сок приобретет терпко-жгучий вкус. Сок консервируют с сахаром (он прекрасно желируется).
Плоды можно засыпать сахаром, растереть, сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.