МЕД ПЧЕЛИНЫЙ
Мед — это естественный продукт, незаменимый по своим качествам. Он занимает первое место среди всех пищевых продуктов и лекарств, которые нам дарит природа посредством цветов и лекарственных трав. Мед содержит витамины, обновляющие кровь, успокаивающие нервы и дарующие новую жизнь.
Мед — это сладкий продукт, который производят медоносные пчелы из нектара цветов или сладких соков, находящихся в различных частях растений. Медом не может называться продукт, полученный при подкормке пчел сахаром или сахарными сиропами. Также не мoгут называться медом и продукты, которые содержат более 22 % воды и 5 % сахарозы, как и искусственные сорта меда, полученные в западноевропейских странах химическим путем.
О пользе меда известно с тех времен, когда землю населяли первобытные люди, когда человек впервые обнаружил гнездо пчел и попробовал золотистый нектар.
Около 6000 лет назад население Египта уже разводило пчел. О почитании их говорит тот факт, что у фараонов от первой династии до римского времени на эмблемах и на гробницах была изображена пчела.
Широко было развито пчеловодство в Индии еще 4000 лет тому назад. Индийцы употребляли его как противоядие при отравлениях растительными, животными и минеральными ядами. Пчеловодство в Индии стало традицией.
Занимались пчеловодством и в Древнем Китае. Китайская древняя медицина рекомендовала мед как самостоятельное лечебное средство.
Древнюю Палестину называли «землей, где текут мед и молоко».
Начало научному пчеловодству положил грек Аристотель, а другой великий грек Гомер воспел мед и его замечательные пищевые свойства в произведениях «Илиада» и «Одиссея».
О развитии пчеловодства в Древнем Риме, о целебных качествах меда писали ученый Варон, поэт Вергилий, врач Диоскорид.
Популярный представитель арабской медицины Авиценна рекомендовал мед как лекарство и пищу, продлевающую жизнь человека.
В России тоже давно были известны питательные и целебные свойства меда» Мед и воск были главными предметами в их торговле с греками и республиками Венецией и Генуей.
Сегодня участие в развитии пчеловодства принимают медицина и химия. Пчелиный мед, в котором пчела приберегла молодость природы, раскрывает свои животворные качества, и медолечение успешно входит в медицинскую практику.
Многие столетия мед был единственным сладким продуктом, доступным человеку. И до сих пор мед представляет собой единственный сладкий продукт, обладающий целым рядом ценнейших целебных свойств.
В состав меда входят железо, медь, марганец, двуокись кремния, хлор, кальций, калий, натрий, фосфор, алюминий, магний и даже золото и серебро (так утверждают болгарские ученые). Их количество вполне удовлетворяет потребности нормального человеческого организма.
Мед содержит все необходимые для нас витамины и, прежде всего, витамин С Чем больше в меде пыльцы, тем больше в нем витамина С.
Мед —- прекрасная среда, в которой сохраняются вита-мины, что не всегда можно сказать об овощах и фруктах. Например, сорванный шпинат теряет 50 % содержащегося в нем витамина С в течение 24-х часов.
Мед — уже готовый к усвоению организмом продукт, переработанный пчелами. Глюкоза и фруктоза составляют в меде инвертированный сахар, содержание которого в цветочном меде достигает 80 %. Чем больше инвертированного сахара в меде, тем он более ценен. Больному организму не нужна дополнительная энергия для инверсии сахара: фруктоза и глюкоза, имеющиеся в меде, всасываются непосредственно в кровь, как только попадают в желудок.
Мед — не только вкусный продукт, который можно употреблять на десерт в разных видах, это — целый комплекс ценнейших питательных элементов, играющих большую роль в жизнедеятельности организма. У меда есть целый ряд преимуществ перед другими сахарами.
Он не раздражает слизистую пищеварительного тракта.
Легко и быстро усваивается организмом.
Быстро освобождает необходимую энергию.
Позволяет спортсменам, людям тяжелого физического труда, расходующим много энергии, быстро восстанавливать силы.
Легче всех Сахаров пропускается почками.
Оказывает естественное, слегка послабляющее действие.
Оказьюает успокаивающее (адативное) действие на организм.
Пищевые терапевтические и целебные свойства меда трудно переоценить. Есть ли еще такое же эффективное успокаивающее средство, благоприятно влияющее на нервную систему легко возбудимых людей, не причиняя вреда организму, как мед?
А какое снотворное может быть лучше, чем натуральный мед?
Успокаивает мед и боли в желудке, уменьшает резкий* раздражающий кашель* уменьшает боль при артритах, помогает старым людям в поддержании здоровья.
Мед — доступный и не очень дорогой продукт. Во всяком случае, здоровье дороже и на нем не следует экономить.
Благодаря своим ценным свойствам, высоким вкусовым качествам и хорошей усвояемости, мед представляет собой такой вид углеводов который должен найти более широкое применение в питании детей.
При использовании меда в детском питании добавляют 1 или 2 чайные ложки меда на 1 стакан детской питательной смеси. Если ребенка крепит, то количество меда надо увеличить на 0,5 чайной ложки. При слабом стуле количество меда рекомендуется снизить.
Младенцы, получающие мед, редко страдают от болей в животе (газов).
Давайте ребенку 2—3-х лет на ночь по 1 чайной ложке меда, и он не будет мочиться в постель. А если учесть, что это свойство детей легко возбудимых, нервозных, то мед будет действовать еще и как успокаивающее средство.
Народная медицина утверждает, что мед — лучшее снотворное. Если вы засыпаете с трудом или, проснувшись среди ночи, не можете заснуть, попробуйте ежедневно за ужином съедать по 1 столовой ложке меда.
Если вас беспокоит кашель, используйте следующее лечебное средство.
Один лимон проварите на слабом огне в течение 10 минут: он станет мягким, и из него можно выжать больше сока соковыжималкой. Сок влейте в стакан, добавьте 2 столовые ложки чистого глицерина, тщательно размешайте и долейте стакан до верху медом (вместо лимона можно использовать яблочный уксус).
Если кашель редкий, принимайте по 1 чайной ложке смеси в течение дня (перед употреблением смесь взбалтывайте). Если кашель беспокоит ночью, съешьте 1 чайную ложку смеси на ночь и еще одну ночью. При сильном кашле примите 1 чайную ложку утром, встав в постели, еще одну до обеда, одну после обеда и еще по одной под вечер, после ужина и на ночь. По мере уменьшения кашля число приемов смеси можно сокращать.
Это средство не расстраивает желудок, чего не скажешь о других средствах от кашля. Его можно рекомендовать и взрослым, и детям,
Две чайные ложки меда за каждой едой в течение недели избавят от спазм мышц ног и ступней по ночам.
Издавна народная медицина рекомендует применять мед при ожогах кожи. Мед ослабляет боль и предотвращает образование волдырей.
Прекрасное средство лечения некоторых заболеваний дыхательной системы — медовые соты (воск). Жевание сотов благотворно действует на слизистую дыхательного тракта. Нет медовых сотов? Их можно заменить 1 столовой ложкой меда на десерт. Люди, потреблявшие сотовый мед до шестнадцатилетнего возраста, в дальнейшем редко простужаются, почти не болеют сенной лихорадкой и другими заболеваниями полости носа.
Начать лечение сотовым медом для нормализации функций слизистой оболочки дыхательных путей можно в любом возрасте. Лучше всего для этого подходит забрус (восковые крышечки медовых сотов, которые срезают перед откачкой меда).
При воспалении пазух носа рекомендуется жевать забрус ежечасно по 15 минут в течение четырех-шести часов. При остром воспалении слизистой носа достаточно одного курса лечения в течение полудня или целого дня. Нос хорошо прочищается, боль уходит. В течение еще одной недели рекомендуется жевать медовые соты раз в день для предупреждения рецидива.
Прием меда внутрь полезен всем здоровым и больным людям, для которых нет режима ограничения углеводов. Мед применяется как профилактическое средство для повышения сопротивляемости организма, при анемии, при заболеваниях печени; сердечных, желудочно-кишечных, почечных, кожных, эндокринных заболеваниях, при неврозах. Мед принимается в продолжение 1—2 месяцев по 100—150 г в сутки, распределенный на 3—6 порций.
Внутренний прием меда показан, как мы убедились ранее, и при заболеваниях дыхательной системы — при рините, фарингите, синусите, ларингите, трахеите, легочном абсцессе, бронхите и бронхиальной астме в виде ингаляций, электрофореза и просто на десерт.