РЕЦЕПТЫ
Для усиления белкового и витаминного питания рекомендуются следующие количества дрожжей в сутки: сухих — 25 г, прессованных — до 100 г, дрожжевой пасты — до 50 г, питьевых — до 500 г в течение 20—30 дней, один раз в день за 30 минут до еды в виде напитков с блюдами или вместе с овощными и фруктовыми соками.
ДРОЖЖЕВОЙ НАПИТОК
300 г воды, 15 г хлеба черного, 50 г пекарских дрожжей.
Хлеб нарезать ломтиками и подрумянить в духовке, залить его кипящей водой и настаивать 3 часа; настой процедить. 45 г дрожжей развести готовым настоем, поставить на плиту и довести до температуры 70°. Затем смесь охладить до комнатной температуры, добавить 5 г дрожжей Ю оставить в теплом месте на 8 часов.
В готовый напиток добавить сахар, а лучше — мед по вкусу.