ДЫНИ
Дыня происходит из Южной и Средней Азии, где она была известна за 4000 лет до н. э. Отсюда она и шагнула в мир.
Сегодня известно до 1000 сортов дыни, которые различаются по скорости созревания плодов, окраске их корки и мякоти, плотности мякоти, запаху и, естественно, по химическому составу.
Наиболее ценные и вкусные сорта дынь распространены на ее исторической родине — в Средней Азии.
Дыни насыщены питательными веществами, Достаточно сказать, что в них 18 % Сахаров, много калия (и при этом мало натрия), есть клетчатка, витамин С и каротин, чтобы причислить к ряду наиболее полезных для человека продуктов.
Это растение чрезвычайно интересует ученых, выявляющих продукты, употребление которых предупреждает появление новообразований.
Минимум натрия и жира в дыне делает ее чрезвычайно полезной для людей с высоким кровяным давлением.
Дыню используют как умеренное слабительное, мочегонное и желчегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря, сердечно-сосудистой системы и желчных путей; при нарушении обмена веществ, при геморрое, болезнях горла и от глистов.
Диуретическим действием обладают и семена дыни. Приготовленный из них отвар рекомендуют людям, страдающим почечными заболеваниями.
Нежная мякоть (клетчатка) усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению холестерина.
Благодаря наличию фолиевой кислоты, дыню можно употреблять при малокровии и атеросклерозе.
Внимание! Чрезмерное употребление дынь приводит к обратному эффекту — поносу, болям в кишечнике. Не переедайте!
Трудно представить лучший десерт, чем ароматная, тающая во рту дыня.