ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ
Киви хорошо сохраняется и, чтобы найти испорченный фрукт, потребуются усилия. Если плод не мягкий и не очень твердый, не ссохшийся и не помятый — значит, его можно покупать. При комнатной температуре киви раскрывается, как букет: ароматы одновременно клубники, банана и лимона подтверждают хорошее качество плода.
Купленные плоды положите в полиэтиленовый пакет с дырочками и положите в холодильник. Месяц плоды будут свежими.
Едят киви и очищенными, и с пушистой кожицей, которая тоже съедобна. Есть свои сторонники и у очищенного плода, и у неочищенного. Если готовится заливное блюдо с добавлением киви, то плоды следует сначала сварить.