ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ
Сочными и вкусными должны быть грейпфруты тонкокорые, круглые и большие. Прежде чем покупать фрукт, понюхайте его — запах должен быть приятный. Но если они хранились в холодном месте, запаха можно не почувствовать. В таком случае запомните лучшие сорта: «Индиан Ривер», «Орут Айленд», «Стар Руби», «Руби Ред». Особенно хороши плоды красного цвета.
В настоящее время в магазинах можно купить консервированные и замороженные соки грейпфрутов. Если в доме есть соковыжималка, то без труда сок можно сделать самому. Вкус свежего сока вознаградит вас за старание.
Чтобы плоды оставались сочными, хранить их необходимо слегка прикрытыми при комнатной температуре: они останутся свежими в течение двух недель.
В полиэтиленовом мешочке с дырочками фрукты сохранятся дольше, если их поместить в холодильник.
Соки лучше всего хранить в холодильнике в специальной посуде. И все-таки этот сок очень быстро портится, выпить его следует в течение двух дней. Консервированный и замороженный сок может храниться долго.